загрузка...

На 4 порции. 1 кг рыбы, 1,5 л воды, 1 огурец, 1 луковица, 1 лавровый лист, 3 гороши­ны душистого перца, 1 вареное яйцо, 1 ст. ложка консервированного горошка, зеленый лук, укроп, сметана (или майонез).

Уха холодная - рецепт для пароварки:

Очищенную рыбу положить в пароварку в чашу для риса, залить во­дой, добавить нарезанные морковь и лук, соль/специи и держать в пароварке 25-30 мин (до готовности).

Вынуть рыбу из бульона, отделить от кожи и костей. Бульон процедить и охладить. Рыбу, яйцо и огурец наре­зать маленькими кусочками.

Зеленый лук измельчить, положить в супницу и расто­лочь. Добавить сметану (или майонез), влить немного рыбного бульона и размешать. Затем долить остальной бульон, опустить в него приготовленные продукты, горо­шек, укроп.

Суп подавать сразу, иначе продукты размокнут, и суп станет невкусным.

загрузка...