загрузка...

На 4 порции холодника в пароварке. 2 банки рыбных консервов в масле, 2 свеклы, 3 картофелины, 2 огурца, 5 яиц, по 1 пуч­ку сельдерея, укропа и лука, 1/2 ч. ложки черного молотого перца, 1,5 л свекольного настоя, 1 л мо­лочной сыворотки, 2 помидора, 100 г майонеза.

Рецепт холодника в пароварке:

На нижнем ярусе пароварки в течение 40-45 мин гото­вить свеклу и картофель, на верхнем приготовить яйца (15-20 мин).

Вареную свеклу натереть на мелкой терке, добавить на­резанные мелкими кубиками вареный картофель и све­жий огурец, рубленые яйца-, мелко нашинкованную зелень укропа и сельдерея, перец и измельченные консервы. За­лить все свекольным квасом пополам с молочной сыво­роткой.

В тарелки положить майонез и несколько тонких пла­стинок помидоров.

загрузка...