загрузка...

На 3 порции супа в пароварке. 250 г неочищенных креветок, 1 мел­ко нарезанная луковица, 5 см очищенного свежего корня имбиря, 800 мл нежирного куриного бульо­на, 2 ст. ложки сока лимона, 1/2 ч. ложки измель­ченной красной приправы чили, 1 ст. ложка со­евого соуса, 150 г мелко нашинкованных листьев пекинской капусты.

Рецепт для пароварки:

Готовить креветки в пароварке в течение 5-10 мин, по­сле чего очистить их и отложить в сторону. Положить пан­цири креветок в чашу для риса вместе с луком, имбирем и бульоном. Готовить в пароварке еще 10 мин, затем слегка охладить (в течение 15 мин).

Процедить бульон через сито, добавить сок лимона/чи­ли, соевый соус и пекинскую капусту. Готовить 5 мин. По­ложить креветки и готовить в пароварке еще 5 мин. Подавать кушанье сразу.

СОВЕТЫ КУЛИНАРА-ПАРОВАРА

Не использованный сразу бульон можно заморозить в виде кубиков и употреблять по мере необходимости.

 

загрузка...