загрузка...

На 7 порций. 500 г свежей рыбы, 300 г нашинко­ванной свежей капусты, по 1/2 кореньев моркови, петрушки и сельдерея, 1—2 луковицы, 2—3 ст. ложки растительного масла, 5—8 горошин пер­ца, 2 лавровых листа, 3 л воды, соль, зелень.

Щи в пароварке

В чашу для риса положить морковь, коренья. Лук, све­жую капусту, посолить и готовить в пароварке 30-40 мин. Порционные куски рыбы посолить, обжарить с маслом до готовности, опустить в бульон с капустой, добавить спе­ций и довести до готовности (7-10 мин). Подать щи со сметаной, посыпав зеленью.

загрузка...