загрузка...

На 3 порции. 200 г цветной капусты, 2 помидо­ра, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка му­ки, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 1 яйцо, 3 ст. ложки простокваши, 1 л воды, соль по вкусу.

Рецепт для пароварки:

Цветную капусту почистить, промыть и разобрать на со­цветия. Положить ее в поддон для круп, залить горячей во­дой, посолить и готовить в пароварке 20-25 мин. Незадол­го до готовности положить туда же очищенные от кожицы и протертые помидоры, пассированную муку, прокипятить и добавить яйца, взбитые с простоквашей.

Суп посыпать мелко нарезанной петрушкой и сразу же подать на стол.

загрузка...