загрузка...

На 4 порции супа в пароварке. 3—4 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 2 пучка петрушки, 1,5 л воды, 2 помидора, 1/2 стакана измельчен­ной брынзы, 2 вареных яйца, черный молотый пе­рец, соль.

Суп из зелени петрушки в пароварке

Мелко нарезанный лук потушить в масле. Когда он ста­нет мягким, положить муку и еще потушить, затем доба­вить измельченную зелень петрушки и посолить. Перело­жить массу в чашу для риса, добавить очищенные и наре­занные помидоры и опустить измельченную брынзу. Готовить в пароварке 15-20 мин.

В тарелку с супом положить половинки яиц и посыпать перцем.

СОВЕТЫ КУЛИНАРА-ПАРОВАРА

Свежую зелень (укроп, петрушку и др.), а также пряные травы применяйте как можно шире — это не только улучшает внешний вид и вкус блюда, но и обогащает его витаминами и минеральными солями.

 

загрузка...