загрузка...

Ингредиенты: 200 г говядины; 6 маринованных огурцов; 8 головок репчатого лука; 10 белых грибов; 6 столовых ложек растительного масла; зелень и соль — по вкусу.

Говядину нарезать тонкими полосками и сварить на первом ярусе пароварки. Грибы сварить в обычной кастрюле, грибной отвар остудить и не выливать.

Репчатый лук, отваренные белые грибы, маринованные огурцы нарезать соломкой. Репчатый лук и огурцы соединить, добавить 1 столовую ложку растительного масла и 4 столовые ложки огуречного маринада, перемешать и оставить на 1 час.

Добавить к маринованному луку и огурцам мясо, грибы с двумя столовыми ложками грибного отвара и оставшееся растительное масло. Посолить, если нужно, и поставить в холодильник еще на 1 час.

Перед подачей на стол уложить горкой на блюдо, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Рецепты для пароварки:

Салат с креветками и ананасами

Ингредиенты: 1/2 ананаса; 150 г креветок; 150 г риса; 2 яичных желтка; сок и тертая цедра половины апельсина; сок половины лимона; 2 столовые ложки молока; 250 г растительного масла; 2 столовые ложки коньяка; 1 чайная ложка карри; 1 столовая ложка кокосовой стружки; молотый черный перец, соль — по вкусу.

Рис и креветки сварить на пару в подсоленной воде. Ананас очистить, вырезать сердцевину, мякоть нарезать мелкими кубиками.

Тщательно взбить желтки с апельсиновым соком и цедрой, не переставая взбивать, добавить лимонный сок, молоко, порошок карри и немного молотого перца. В по-лученную массу ввести растительное масло и 2 столовые ложки коньяка.

Выложить в салатник кубики ананаса, отварной рис, очищенные креветки. Заправить салат соусом и оставить на 30 минут пропитаться.
Перед подачей на стол посыпать готовый салат подрумяненной на сухой сковороде кокосовой стружкой.

загрузка...