загрузка...

Ингредиенты: 250 г говядины; 200 г картофеля; 250 г помидоров; 1 яйцо; зелень, черный молотый перец, соль — по вкусу.

Для заправки: 1 яичный желток; 2 г сухой горчицы; 5 г мелко нарезанного репчатого лука; 2 г сушеного укропа; 2 столовые ложки уксуса; 2 столовые ложки растительного масла; черный молотый перец, соль — по вкусу.

Говядину и картофель можно готовить в пароварке одновременно в течение 40—45 минут, разместив мясо на нижнем уровне, а картофель — на верхнем. Сваренный кар-тофель сразу же очистить.

Отварное мясо, картофель и помидоры нарезать тонкими ломтиками. В салатник уложить слой помидоров, посыпать их солью и перцем. Сверху разложить мясо, на него — картофель и тоже посыпать солью и перцем.

Яичный желток протереть через сито, смешать с сухой горчицей, солью, перцем, мелко нарезанным репчатым луком и укропом. Уксус и растительное масло тщательно перемешать и добавить в приготовленную заправку.

Салат полить заправкой, украсить ломтиками яйца и посыпать рубленой зеленью.

Дополнительные рецепты для пароварки:

Салат из картофеля и лососины

Ингредиенты: 500 г молодого картофеля; 400 г копченой лососины; 2 столовые ложки майонеза; 1 столовая ложка горчицы; 1 столовая ложка уксуса; 2 головки репчатого лука; 3 столовые ложки мелко рубленного свежего укропа; 4 горошины черного душистого перца; щепотка соли.
Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, сварить на пару. Выложить горячим в просторную посуду и сразу же приправить солью, перцем и уксусом.
Копченую лососину нарезать тонкими ломтиками и смешать с остывшим картофелем, мелкорубленым луком и укропом. Заправить салат смесью майонеза и горчицы, накрыть и поставить в холодильник не более чем на сутки.

Салат из куриного мяса и цветной капусты

Ингредиенты: 300 г куриного филе; 800 г цветной капусты; 100 г зеленого горошка; 100 г моркови; 200 г майонеза или сметанного соуса; зелень укропа или петрушки — по вкусу.
Цветную капусту разобрать на кочешки, морковь очистить и нарезать кубиками.
Куриное филе положить на нижний ярус пароварки, а цветную капусту, морковь и зеленый горошек — на верхний. Мясо курицы готовить 25—30 минут, а овощи — 15—20 минут.
Готовое остывшее мясо и овощи смешать с соусом и украсить кочешками цветной капусты и листиками зелени.

загрузка...