загрузка...

Ингредиенты: 400 г креветок; 4 картофелины; 150 г зеленого горошка; 1 яйцо; 150 г майонеза; лимонный сок и соль — по вкусу.

Положить креветки в паровую корзину или чашу, накрыть крышкой и варить на пару в течение 10—15 минут (они должны стать розовыми и свернуться в колечки). Затем откинуть креветки на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Очистить креветки от панциря, сбрызнуть лимонным соком.

Вареный картофель и сваренное вкрутую яйцо нарезать ломтиками, добавить зеленый горошек и подготовленные креветки (часть их оставить для украшения). Заправить салат майонезом и солью, осторожно перемешать, выложить в салатник, украсить листьями зеленого салата, располагая их букетом посередине блюда. Вокруг разместить вперемежку кружочки вареного яйца и креветки.

Салат можно приготовить и из консервированных креветок. В этом случае количество всех ингредиентов, кроме креветок, уменьшается на одну треть.

загрузка...