загрузка...

На 4 порции мясных рулетиков в пароварке. 500 г говядины, 100 г куриного фи­ле, 20 г хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки молока, 1 яйцо, черный молотый пе­рец, соль.

Мясные рулетики в пароварке:

Говядину нарезать поперек волокон на порционные куски, очень хорошо отбить, посолить и поперчить. Кури­ное мясо и замоченный в молоке и хорошо отжатый хлеб пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, перец и соль. Тщательно все перемешать.

На каждый кусок говядины положить куриный фарш, по кусочку масла, свернуть рулетики и связать их ниткой. Уложить рулетики в пароварку и готовить их 40-45 мин.

загрузка...