загрузка...

На 5 порций грибов в пароварке. 24 гриба среднего размера (около 0,5 кг), 1 маринованный острый зеленый перец, 1 луковица среднего размера, 1/2 стакана рисо­вого уксуса без приправ, 2 ч. ложки сушеного мек­сиканского орегано, 4 больших зубчика чеснока, соль по вкусу.

Грибы в пароварке:

Установить поддон и паровую корзину. Положить в нее грибы ножкой вниз. Сверху разложить лук, нарезанный полукольцами, и чеснок, разрезанный вдоль на 4 части. Варить 8-10 мин. Переложить грибы, лук и чеснок в среднюю чашу. К еще горячим грибам добавить нарезанный полосками перец, уксус, орегано и 1/4 стакана воды. Посолить по вкусу. Накрыть чашу и охлаждать 6 ч, если необходимо хранить грибы более длительное время, переложить в стек­лянную банку с крышкой и охладить.

Подавать вместе с луком, чесноком и небольшим коли­чеством маринада.

загрузка...