загрузка...

На 6 порций салата в пароварке. 1—2 соленые сельди, 2—3 карто­фелины, 1 луковица, 2—3 яйца, 1 морковка, 2 свек­лы, 4 ст. ложки майонеза.

Селедка «под шубой» в пароварке

Сельдь очистить от внутренностей и кожи и разделать на филе. Нарезать его мелкими кусочками. В пароварке в течение 40-45 мин приготовить карто­фель, морковь, свеклу, а также яйца (15-20 мин). Лук мелко нарезать, все остальные продукты измельчить на терке.

На дно селедочницы положить слоями сельдь, лук, картофель - яйца - морковь - свеклу. Слой свеклы раз­ровнять и залить майонезом. Поставить в холодильник на 2-3 ч.

СОВЕТЫ КУЛИНАРА-ПАРОВАРА

Картофель «в мундире» лучше отваривать в пароварке, добавив в воду пряные травы и соль.

 

загрузка...