загрузка...

На 4 порции. 500 г филе мерлана, 400 мл сливок, соль, черный перец, 1 ст. ложка измельченного лука-скорода, шафран по вкусу.

Рецепт рыбного паштета в скороварке

Нарезать филе на куски, положить их в миксер, доба­вить 200 мл сливок, соль, перец и лук.

Перемешать все в миксере в течение 2 мин (на большой скорости).

Приготовленный фарш разложить по 4 термостойким кастрюлькам, смазанным маслом, накрыть листом алюми­ниевой фольги и готовить в пароварке в течение 15 мин.

Довести до кипения оставшиеся сливки, добавив туда шафран, соль и перец.

Разложить приготовленный паштет по тарелкам, при­править шафранным соусом.

К столу подавать в горячем виде.

загрузка...