загрузка...

На 4 порции супа в пароварке. 2 моркови, 100 г лука-порея, 3 по­мидора, 1 кабачок, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. лож­ка оливкового масла, 1,5 л воды, 4 куска хлеба для тостов, 4 ст. ложки тертого «Пармезана», 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна, 1/2 ч. ложки душицы (орегано), белый молотый перец и зелень по вкусу.

Рецепт для пароварки:

Морковь очистить, нарезать ломтиками, положить в поддон для круп и залить кипятком. Добавить сахар и го­товить в пароварке 10 мин. Затем всыпать измельченные порей и кабачок. Еще через 10 мин добавить нарезанные дольками помидоры. Специи слегка прогреть в масле и то­же положить в суп. Варить все вместе 10 мин.

Хлеб обжарить (без жира) на сковородке или пригото­вить в тостере и посыпать тёртым сыром. В подогретые та­релки положить по 1 тосту и залить овощным супом. Посы­пать его шинкованной зеленью.

загрузка...