Баранина со щавелем
Версия для печати
На
4 порции. 1 кг мякоти лопаточной части баранины (нарезанной кусочками), 200 г
щавеля, 2 луковицы, 50 г муки, 75 мл свежих сливок, 80 г сливочного масла, 100
мл растительного масла, 1 кубик куриного бульона, черный молотый перец, 200 мл
воды, соль по вкусу.
В
сотейнике разогреть сливочное и растительное масло, положить кусочки мяса,
обжарить их до золотистого оттенка на медленном огне и вынуть. Щавель
перебрать, промыть и обсушить. Лук очистить, нарезать тонкими ломтиками,
обжарить в сотейнике на медленном огне до прозрачности и посыпать мукой. В
поддоне для круп развести кипящей водой кубик куриного бульона, слегка
посолить, поперчить, добавить листья щавеля, кусочки баранины и готовить в
пароварке 50 мин.
Вынуть
кусочки мяса и выложить их на горячее блюдо. Слегка выпарить полученный соус,
добавить сливки, взбить, прокипятить и залить им мясо.
.
Просмотров:
265
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
