загрузка...

Ингредиенты: 250 г говядины; 600 г зеленой стручковой фасоли; 250 г репчатого лука; 250 г моркови; 350 г помидоров; 125 мл овощного бульона; ягоды чабера, черный молотый перец, соль — по вкусу.

Лук очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами, морковь — кружочками, а говядину — небольшими кубиками. Перемешать мясо, фасоль с луком и морковью, приправить солью и перцем по вкусу. Сложить эту массу в жаропрочную посуду и влить подогретый овощной бульон. Тушить на пару 60 минут.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать небольшими дольками. Добавить помидоры к овощам, перемешать. Заправить солью, перцем и чабером. Вкус бульона должен быть пряным. Затем поставить в пароварку и довести до готовности (в течение примерно 20 минут).

загрузка...