На 4 порции. 400 г говядины, 2 головки репчато­го лука, 40 г топленого масла, зелень петрушки, сельдерей, 50 г кочанного салата, соль по вкусу.

Говядину, петрушку и сельдерей уложить в пароварку и держать 20-25 мин (до готовности). Лук нашинковать и обжарить в масле, на сковороде, до золотистого цвета. Готовое мясо нарезать на порционные куски, посолить и выложить на блюдо. Сверху положить лук и посыпать руб­леным салатом.