загрузка...

На 4 порции. 500 г мякоти говядины, 1/2 ч. лож­ки тмина, 1 яйцо, 1/4 ч. ложки соли, 2,5 ст. лож­ки панировочных сухарей, 2 ст. ложки густой салсы, 1 ч. ложка сухих луковых хлопьев, 1/2 ч. ложки сушеного орегано, 250 мл соуса "Энчилада".

Соединить все ингредиенты, кроме салсы и соуса «Эн­чилада». Перемешать, сформовать маленькие тефтели и выложить их на тарелку. Добавить 1,5 стакана воды в резервуар или чашу. Уста­новить поддон и паровую корзину. Уложить мясные шари­ки в один слой, накрыть крышкой и варить 15-18 мин или пока мясо не изменит цвет.

В соуснике среднего объема довести до кипения на среднем огне соус «Энчилада» и салсу. Когда мясные ша­рики будут готовы, подать их вместе с теплым соусом.

загрузка...