загрузка...

На 3 порции. 400 г говядины, 60 г сыра, 30 г сли­вочного масла, 1 яичный желток, 1 ст. ложка рас­тительного масла, 50 г белого хлеба, соль, перец.

Говядину пропустить через мясорубку, смешать с желт­ком и сливочным маслом, добавить соль и перец. Массу тщательно вымешать и сделать 3 тонкие лепешки. Сложить их попарно, укладывая между ними ломтик сыра. Выложить в пароварку и готовить 20-25 мин. Поджаренные бифштексы подавать с гренками.

загрузка...