загрузка...

На 3 порции. 400 г говядины, 40 г сливочного масла, 1 лук-порей, 1 —2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, 40 г риса, 250 мл воды, соль по вкусу.

Мясо вместе с чесноком и луком пропустить через мясорубку. Приготовить вязкую рисовую кашу. Для этого в под­дон для круп всыпать рис и налить воду. Поставить поддон в пароварку и готовить 8-12 мин. Фарш соединить с охла­жденной рисовой кашей; посолить и еще раз пропустить через мясорубку. Полученную массу хорошо вымешать и разделать на котлеты. Положить их в пароварку и готовить 15-20 мин. Подавать кушанье с растопленным сливочным маслом.

загрузка...