загрузка...

На 3 порции. 400 г говядины, 60 г хлеба, 125 мл молока, 1 яйцо, 1 морковь, 3 ст. ложки сливочного масла, соль.

Приготовить котлетную массу (см. «Котлеты, рубленные из говядины»). Морковь очистить, положить в пароварку и держать 10-15 мин. Сваренное вкрутую яйцо и вареную морковь мелко порубить и смешать со сливочным маслом (40г).

Из котлетной массы сделать лепешки. На, середину каж­дой положить фарш из моркови и яйца, края соединить и придать изделиям форму пирожка. Положить зразы в пароварку и готовить 17-22 мин.

При подаче полить растопленным сливочным маслом.

загрузка...