загрузка...

На 4 порции. 250 г мякоти телятины, 250 г сви­нины, 100 мл сливок (или молока), 2 сырых яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, перец, соль.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить сливки (или молоко), взбитые яйца, перец, соль и прокрутить еще 2 раза.

Добавить распущенное масло, хорошо выбить массу и сформовать котлеты. Уложить их в пароварку и готовить 25-30 мин. Перед подачей гарнировать овощами, полить соком и украсить зеленью.

Отдельно подать томатный или красный соус.

загрузка...