загрузка...

На 4 порции. 500 г говядины, 125 г хлеба, 150 мл молока, 2 cm, ложки сливочного масла, соль.

Мясо нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку. Прибавить белый хлеб, намоченный в молоке, посолить, перемешать и снова промолоть 1-2 раза. Фарш тщательно перемещать, понемногу подливая молоко.

Из полученной котлетной массы сформовать круглые би­точки, положить их в пароварку и готовить 15-20 мин.

Подавать биточки с растопленным сливочным маслом.

загрузка...