загрузка...

На 4 порции. 500 г телятины, 3 ст. ложки сли­вочного масла, 125 мл бульона, 1 яйцо, 3 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки муки, соль по вкусу.

Телятину нарезать на порционные куски с косточкой. Мясо выложить в пароварку, сбрызнуть лимонным соком, положить на каждый кусок немного сливочного масла и готовить 15-25 мин (до готовности).

В конце варки мясо посолить.

загрузка...