загрузка...

На 6 порций, 1 небольшой кролик 250 мл бульона (куриного или говяжьего), 3—4 луковицы, 200 мл белого соуса, 1ст. ложка горчицы, 100 мл сливок, лапша, 1 помидор, растительное масло.

Отделить мясо кролика от костей, нарезать небольши­ми кусочками по 30-40 г, посолить, поперчить. Обжарить мясо на растительном масле до образования золотистой корочки. Добавить нарезанный соломкой лук и жарить до мягкости лука.

Затем переложить все в поддон для круп, влить бульон и готовить в пароварке в течение 60 мин. За 30 мин до го­товности добавить соус и сливки.

Подавать с вареной лапшой. Украсить блюдо нарезанным помидором.

загрузка...