загрузка...

На 4 порции. 500 г свинины, 1 морковь, корень петрушки, 1 репа, 1 головка репчатого лука, 1 соленый огурец, 300 г картофеля, 500 мл воды, лавровый лист, черный перец горошком, соль.

Нарезать мясо порционными кусками. Положить в па­роварку разрезанные на 2 части морковь и корень петруш­ки и на 4 части - луковицу и репу. Сверху уложить мясо и готовить его 10-15 мин. Поддон для круп заполнить нарезанным картофелем и тонкими ломтиками соленого огурца. Залить воду и готовить овощи 10-15 мин. Добавить нарезанные вареные морковь, корень петрушки, репу, лавровый лист и перец. Сверху поло­жить мясо, посолить и готовить все еще 5-10 мин (до готов­ности мяса).

Подавать вместе с отваром и овощами.

загрузка...