загрузка...

На 4 порции. 1 крупное яблоко, 1 луковица, 1 ста­кан риса, 700 г мясного фарша, 300 г зеленого го­рошка, 1 стакан панировочных сухарей, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка соли, 125 мл молока, чер­ный перец, 1/2 ч. ложки карри, 1 яйцо.

Разрезать яблоко пополам. Натереть на терке луковицу и половинку яблока, смешать с фаршем, сухарями, солью, перцем, яйцом и 3 ст. ложками воды. Слепить 18 фрикаде­лек и готовить их в пароварке 30 мин.

Приготовление соуса: поджарить муку до золо­тистого цвета, влить молоко и вскипятить. Добавить карри и готовить соус в течение 1 мин.

Выложить фрикадельки на блюдо, полить соусом и ук­расить кусочками оставшейся половинки яблока. Подавать с рисом.

загрузка...