Вареники картофельные
Версия для печати
Ингредиенты:
400 г картофеля, 3 ст. л. муки, 1 яйцо, 500 г яблок, 3 ст.
л. сахара, 100 г сметаны, 1 ч. л. корицы, 125 г мелкого изюма, 100 г сливочного
масла, 0,5 ч. л. соли.
Приготовление:
Картофель отварить в кожуре, очистить и охладить, натереть
на терке, добавить муку, яйца, соль и замесить тесто. Сразу же раскатать из
него лепешки толщиной 0,5 см и величиной с тарелку. Яблоки очистить, нарезать
ломтиками, смешать с сахаром, сметаной, корицей и изюмом. Картофельные лепешки
смазать размягченным маслом, завернуть в них яблочную начинку, придав форму
вареника. В пароварку налить 1 ст. воды, решетки смазать растительным маслом,
уложить вареники, готовить на пару 20-25 минут. Готовые вареники посыпать
сахарной пудрой и подать со сметаной.
Интересно.
Вареники — вареный пирожок с ягодной, творожной или
другой начинкой. В этом слове корень «вар» произошел от древнерусского
«варить». Правда, есть немало других блюд, которые подвергаются варке, но название,
связанное с глаголом «варить», закрепилось только за тремя кушаньями — варенье,
вареник, варенец.
.
Просмотров:
1250
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
