Лепешки из печени птицы

Версия для печати

150 г печени птицы, 1 зубок чеснока, 2 целых яйца и 2 желтка яйца, 1 ст. ложка измельченной петруш­ки, 175 г сметаны, соль и перец.

Очистить и измельчить чеснок. Печень птицы (без пленок) и чеснок поместить в кухонный комбайн и раз­молоть в однородную массу. Добавить яйца, сметану и мелко нарубленную петрушку, соль и перец. Заполнить формочки массой и закрыть их алюминиевой фольгой. Поместить в чашу для варки. Наполнить резервуар па­роварки водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для варки. На­крыть крышкой и варить в течение 25 минут. Получен­ное блюдо подать с соусом из свежих помидоров.