Лапша по-казахски с бараниной
Версия для печати
На
8 порций. Для лапши: 700 г муки, 200 мл воды, 1/3 ч. ложки разрыхлителя, 10 г
соли, 50 мл растительного масла.
Для
тузлука: 400 г баранины, 50 мл растительного масла, 100 г зеленого лука, 2
зубчика чеснока, 50 г кетчупа, 450 мл бульона, соль и молотый красный перец.
Смешать
в миске все компоненты для лапши, вымесить тесто и поставить на 2-3 ч в
прохладное место. Затем нарезать его на маленькие кусочки (по 50-60 г каждый).
Раскатать каждый кусочек в колбаску диаметром 1 см, смазать маслом и оставить
на 20-30 мин. Затем вытянуть каждую колбаску в 2-3 раза, готовить в пароварке
10-15 мин и промыть
Приготовить
тузлук: пропустить баранину и чеснок через мясорубку, обжарить ее с мелко
нарезанным луком, солью и перцем в масле. Добавить Кетчуп и бульон. Довести
смесь до кипения, уменьшить огонь и тушить; пока мясо не станет нежным.
Подавать
лапшу в глубоких тарелках, а сверху выложить горячий тузлук.
СОВЕТЫ КУЛИНАРА-ПАРОВАРА
Можно
добавить в кушанье баклажаны или сладкий перец.
.
Просмотров:
292
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
