Кнедлики с печенкой
Версия для печати
Ингредиенты:
400 г белого хлеба, 250-300 г печени, 50 г шпика, 1 луковица, цедра лимона, соль, 0,25 л молока, 1 яйцо, 65
г муки, можно картофельной.
Приготовление:
Хлеб нарезать кубиками. Печень, шпик, лук и зелень
провернуть через мясорубку и смешать с хлебными кубиками. В молоке развести
муку, яйцо; вылить смесь на хлебную массу и оставить на 20 минут, прикрыв
крышкой. Затем по желанию приправить зеленью петрушки и лимонной цедрой,
добавить соль. Из этой массы сформировать клецки, слегка обвалять в
картофельной муке и выложить в пароварку на 10-15 минут.
Хозяйке на заметку.
Чтобы удалить из печени всю желчь, печень тщательно промывают. Для этого удаляют
пленку и желчные протоки и промывают в холодной воде. Лучше всего с куриной, например,
печенью сочетаются такие пряности, как шалфей, розмарин, лук, черный перец.
.
Просмотров:
715
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
