загрузка...

Ha 4 порции. 500 г творога, 1 стакан муки, 2 яйца, 2 cm; ложки сливочного масла, .2 ст. ложки сахара, 1ч. ложка соли, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахарной пудры, 125 мл растительного масла для жарки.

Творог протереть через сито (или пропустить через мясорубку). Добавить яйца, сахар, соль, половину количества муки, размягченное сливочное масло и замесить тесто.

Раскатать его в виде жгута толщиной 2 см и нарезать кусочками. Скатать из них шарики и готовить в пароварке в течение 10 мин. Запанировать шарики в оставшейся муке и обжарить на сковородке в масле до образования румяной корочки.

Перед подачей на стол выложить боурсаки на блюдо полить сметаной и посыпать сахарной пудрой.

загрузка...