загрузка...

Ингредиенты:
100 г брынзы, 2 ст. муки, 1  яйцо, 1/3 ст. молока,  0,5 ст. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:
Свежую, не очень соленую брынзу протереть через сито, сложить в миску, влить в нее молоко, всыпать 1 стакан муки, добавить 1 столо­вую ложку растопленного сливочного масла, сырое яйцо и все это перемешать. Полученное тесто вымесить до гладкости, прикрыть влаж­ной салфеткой и оставить на час. Добавляя муку, раскатать тесто в пласт тол­щиной 0,5 см, разрезать на полоски шириной 2 см, нарезать их на маленькие кусочки и вы­ложить в смазанную жиром миску, варить 10-15 минут. Сваренные клецки обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом. Подать го­рячими со сметаной.

загрузка...