загрузка...

Ингредиенты:
3 яйца, 125 г (1 ст.) пшеничной муки, 250 мл (1 ст.) молока.

Приготовление:
Сделать жидкое тесто из яиц, муки и моло­ка: смешать эти ингредиенты в кухонном ком­байне. Испечь тонкие блины примерно 17 см в диаметре. Положить холодную начинку (шам­пиньоны в сметане, шпинат в сметане, наре­занные кубиками бланшированные овощи) в центр каждого блина. Вымочить полоски суше­ного камбио в круто посоленной воде и раз­мять до эластичного состояния. Хорошо про­мыть обычной водой. Собрать блины мешочком и перевязать ленточками. Если блинчики были разморожены, надо предварительно подер­жать их некоторое время на пару, чтобы они не растрескались. Поместить мешочки в промас­ленную миску и установите в пароварку на 10 минут. Подавайте горячими в качестве за­куски или как гарнир.

загрузка...