загрузка...

Ингредиенты:
1  кг картофеля, 2 ст. л. муки, 4 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 200 г мясного фарша, соль.

Приготовление:
Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке или в шинковке, хорошо отжать, добавить муку, соль и тщательно переме­шать. Картофельную массу разделить на не­большие лепешки, положить на середину каждой из них мясной фарш и соединить края. В пароварку налить 1 ст. воды, решет­ки смазать растительным маслом, уложить пельмени, готовить на пару 30-35 минут. Пе­ред подачей полить растопленным маслом или сметаной.

Интересно
Пельмени — от удмуртского «пель» — ухо и «нянь» — хлеб. Один из видов пельменей — ушки. Удмурты так называют все виды пель­меней.

загрузка...