Пудинг "Южный"

Версия для печати

Ингредиенты:

3-4 ст. отварного рассыпчатого риса, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла (соскобленного ножом с куска), 50 г фиников без косточек, 50 г очищенных грецких орехов, 50 г очищенного миндаля.

Приготовление:

Рис смешать с сахаром и сливочным мас­лом, выложить в форму для пудинга пластом в 2 см. Сверху положить половину указанного количества фиников и орехов и слегка прида­вить. Затем выложить слой риса, на него — слой орехов и фиников. Сверху положить ос­тавшийся рис. Форму накрыть крышкой. В па­роварку налить 1 ст. воды, поставить в нее форму и готовить 30 минут.