Английский шоколадный пудинг

Версия для печати

Ингредиенты:

3 ст. л. какао, 1-2 ст. л. сливок, 60 г сахара, 1/8 л молока, 125 г мелких, тертых панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 2 яйца. 1 ст. л. коньяка, 2 ст. л. тертого миндаля , 0,5 ч. л. соды, 60 г муки.

Приготовление:

Какао смешать с панировочными сухарями, добавить молоко или сливки, размачивать в течение 10 минут. Масло смешать с сахаром и хорошо растереть, добавить желток, муку и соду, а затем панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Приготовленное тесто поме­стить в форму, смазанную маслом, и поставить в пароварку на час. В горячем виде подать с ванильным соусом.