загрузка...

Ингредиенты:
4 ст. л. риса, 1 ст. молока, 1 ст. воды, 4 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. фруктового соуса соль и сахар по вкусу.

Приготовление:
Перебранный и вымытый рис засыпать в посуду с кипящей подсоленной водой и варить 10 минут на слабом огне. Добавить подогретое молоко и продолжать варить при слабом кипении на плите или в духовом шкафу 1 час, зак­рыв кастрюлю крышкой. Готовую кашу немно­го охладить, добавить в нее желтки, растертые с сахаром, размешать и ввести взбитые в пену белки. Заправленную кашу уложить в форму, смазанную сливочным маслом. Форму при­крыть крышкой. В пароварку налить 1 ст. воды, поставить в нее форму и готовить 30 минут. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо и полить его сладким фруктовым соусом или пареньем.

загрузка...