загрузка...

Ингредиенты:
400 г пшеничного хлеба,  4 ч. л. сливочного масла, 4 яйца, 1 лимон, 2 ст. молока, сироп из любого варенья сахар по вкусу.

Приготовление:
Черствый пшеничный хлеб нарезать мелки­ми кубиками. Желтки растереть с сахаром, постепенно развести горячим молоком и до­бавить натертую цедру лимона. Полученной смесью залить кусочки хлеба, перемешать и дать им набухнуть. Затем ввести взбитый в гу­стую пену белок и перемешать с хлебом. Фор­му смазать сливочным маслом, уложить в нее подготовленную массу, закрыть крышкой, В пароварку налить 1,5 ст. воды, поместить в нее форму и готовить 40 минут. Готовый пудинг выложить из формы на тарелку и полить сиро­пом из варенья. Для приготовления сиропа в любое варенье добавить 0,5 ст. горячей воды и прокипятить.

загрузка...