Ингредиенты:
120 г белого хлеба без корки, 1-2 ст. л. сахара, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 250 г инжира, 1  ст. молока, 2 ст. л. панировочных сухарей.

Приготовление:
Сахар и желтки взбить, добавить растоплен­ное сливочное масло, размягченный в молоке белый хлеб, а также молоко и мелко нарублен­ный сушеный инжир. Все хорошо перемешать, в конце добавить отдельно взбитые белки с сахаром. Форму для пудинга смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, накрыть крышкой. В пароварку налить 1 ст. воды, поставить в нее форму и готовить 30 минут.