загрузка...

1 большой спелый банан, 2 ст. л. имбирного сиропа из банки с кон­сервированным имбирем, 2 ст. л. патоки, 75 г крошек белого хлеба, 150 г блинной муки, 1/2 ст. л. молотого имбиря, 25 г растительного жира, 75 г сахара, 4 куска имбиря, порезанного маленькими кусочка­ми, 100 г молока, растительное масло.

Смазать маслом формочку для пудинга вместимостью 1 литр. Влить имбирный сироп и патоку. В отдельной миске смешать крошки и муку, молотый имбирь, жир и сахар. Размять банан и добавить к смеси вместе с имбирем. Добавить молоко и замесить довольно плотную смесь. Выло­жить получившееся тесто в формочку и накрыть пергаментом и двойным слоем фольги со складкой в центре. Закрепить веревкой, делая ручку, что­бы форму было удобно поднимать. Поставить формочку в кастрюлю и налить в кастрюлю кипящую воду так, чтобы она доходила до середины формы. Накрыть и готовить 1 1/2 часа на медленном огне. Долить воды, если необходимо. Вытащить форму из кастрюли, снять фольгу и бумагу. Аккуратно пройтись ножом вокруг пудинга и вывернуть его на тарелку. Подавать с патокой или с заварным кремом.

загрузка...