Десерты

1: Суфле из абрикосов

На 3 порции. 300 г абрикосов, 4 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 125 г сахара, 100 г сухарей, 1 ст. ложка сахарной пудры, лимонная кислота. Абрикосы положить в пароварку, готовить 18-20 мин, а з

2: Яблочное пюре

На 4 порции. 1 кг яблок, 100 г сахара, 5 г корицы. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать ломтиками, посыпать корицей, положить в пароварку и готовить 18-20 мин. Яблоки растереть и смеш

3: Яблоки фаршированные

На 4 порции. 4 яблока, 50 г риса, 1/2 яйца, 2 ст. ложки изюма, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сахарной пудры. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и в

4: Яблочный компот с корицей

На 4 порции. 1 кг яблок, 1 щепотка молотой корицы, 100 г сахара. Очистить и нарезать яблоки. Готовить с корицей в пароварке в течение 25 мин. Яблоки растереть и добавить сахар.

5: Груши с шоколадом

На 4 порции. 4 груши, 125 г шоколада, 1 ст. ложка сливок, 2 ст. ложки лимонного сока. Груши очистить от кожуры и вырезать у них сердцевину, оставив плодоножки. Очищенные груши сбрызнуть лимонным с

6: Персики с вином и йогуртом

На 4 порции. 4 персика, 100 мл красного вина, 2 cm ложки сахара, 1 стакан йогурта, 1/2 лимона. Персики разрезать пополам, очистить от кожуры и косточек. Очищенные персики протереть лимоном, положи

7: Банановое суфле в кожуре

На 4 порции. 4 банана, 2 яйца, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка ванильного сахара, 1 ч. ложка коньяка. Бананы в кожуре обмыть и разрезать поперек на две части. Выбрать мякоть, сохранив кожуру целой. Мя

8: Крем с карамелью

На 4 порции. 400мл молока, 200 г сахара, 3 яйца, ваниль. Положить в кастрюлю 100 г сахара, добавить 1 ст. ложку воды и приготовить сироп. Обмазать им дно и стенки термостойких кастрюлек. Взбить я

9: Ореховый бисквит

Ингредиенты: 5 ст. л. измельченных грецких орехов, 2 ст. л. изюма без косточек, 5 яиц, 0,5 ст. муки, 0,5 ст. сахарного песка, 2 ст. л. отрубей, ванилин на кончике ножа, 2 ст. л. меда. Приготовлени

10: Яблочная шарлотка

Ингредиенты: 2 крупных кислых яблока, 4 яйца, 0,5 ст. муки, 0,5 ст. сахарного песка, 2 ст. л. отрубей, 1/3 ч. л. молотой корицы, 3 ст. л. любого варенья или джема. Приготовление: Яблоки нарезать

11: Творожный пудинг

Ингредиенты: 3 пачки творога жирностью от 5 процентов, 4-5 яиц, 3-4 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, лимонный сок, цедра, изюм, корица. Приготовление: В процессоре смешать творог, яйца, сахар соду,

12: Фруктовые узелки с корицей

Ингредиенты: 1,5 кг фруктов (например, порезанные, сливы, розовые груши и замороженные ягоды), 1 ч. л. сахара, 25 г сливочного масла, корица. Приготовление: В миску положить фрукты. Посыпать ще

13: Яблочный десерт

Ингредиенты: 4 ч. л. изюма, 2 ч. л. сахара (сахарной пудры), 4 больших яблока (середину вынуть), 2 ч. л. корицы, взбитые сливки. Приготовление: В середину каждого яблока положить по 1 ч. л. изюма

14: Миндальный парфе

Ингредиенты: 3/4 чашки сахарного песка, 3/4 чашки воды, 8 яичных желтков, 1 чашка сливок, 1 ч. л. миндальной эссенции, 2 ст. л. мелко нарубленных миндальных орехов. Приготовление: Насыпьте

15: Английский шоколадный пудинг

Ингредиенты: 3 ст. л. какао, 1-2 ст. л. сливок, 60 г сахара, 1/8 л молока, 125 г мелких, тертых панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 2 яйца. 1 ст. л. коньяка, 2 ст. л. тертого миндаля , 0,

16: Пудинг "Южный"

Ингредиенты: 3-4 ст. отварного рассыпчатого риса, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла (соскобленного ножом с куска), 50 г фиников без косточек, 50 г очищенных грецких орехов, 50 г очищенного

17: Пудинг рисовый

Ингредиенты: 4 ст. л. риса, 1 ст. молока, 1 ст. воды, 4 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. фруктового соуса соль и сахар по вкусу. Приготовление: Перебранный и вымытый рис засыпать в посуду с

18: Пудинг хлебный

Ингредиенты: 400 г пшеничного хлеба, 4 ч. л. сливочного масла, 4 яйца, 1 лимон, 2 ст. молока, сироп из любого варенья сахар по вкусу. Приготовление: Черствый пшеничный хлеб нарезать мелким

19: Пудинг по-креольски

Ингредиенты: 120 г белого хлеба без корки, 1-2 ст. л. сахара, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 250 г инжира, 1 ст. молока, 2 ст. л. панировочных сухарей. Приготовление: Сахар и желтки взб

20: Пудинг лимонный

Ингредиенты: 4 ст. л. пшеничной муки, 4 ст. л. сливочного масла, 8 ст. л. молотых сухарей, 2 яйца, 1 лимон, соль и сахар по вкусу. Приготовление: Яйца взбить с сахаром. Сливочное масло размять д

21: Пудинг бисквитный

Ингредиенты: 4 яйца, 4 ст. л. муки, 2 ч. л. сливочного масла, 4 ст. л. малинового варенья, сахар по вкусу. Приготовление: Желтки растирать с сахаром не менее 15 минут. Затем добавить к ним сперва

22: Мармеладный пудинг

Ингредиенты: 110 г сахара, 110 г сливочного масла, 0,5 ст. л. ванильной эссенции, 1 яйцо, мука, любой джем. Приготовление: Взбить сахар со сливочным маслом, смешать с ванильной эссенцией и с яйц

23: Лимонный пудинг

100 г панировочных сухарей, 50 г муки, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. сливочного масла, 1/2 лимона, 1 яйцо, сода, соль.Положить в миску муку, подтаявшее сливочное масло, просеянные сухари, сахар, щепотку с

24: Яблочный пудинг

400 г яблок, 100 г пшеничной муки, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 1/4 стакана молока, 1 яйцо, соль, 1/4 ч.л. соды. Яблоки средних размеров разрезать на 4 части и испечь в духовке или

25: Пудинг из булки

100 г булки, 1/4 стакана молока, 1 ст.л. сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, 1/10 лимона, соль. Размочить черствую булку в холодной воде, отжать и размять ложкой. Добавить сливочное масло, р

26: Пудинг сухарный

3 ст.л. бисквитной крошки, 1 стакан воды, 4 ч.л. сахара, 1 яйцо, 2 Ч.л. сливочного масла. Бисквитную муку, приготовленную из сдобной булки, развести 1 стаканом воды. К полученной массе добавить са

27: Слоеные пирожные с лимонным кремом

Для начинки: 2 лимона (тертая цедра и сок), 150 г сахара, 6 яичных желтков, 175 г несоленого сливочного масла, порезанного на кубики, 500 г маскарпоне или домашнего творога со сметаной; для теста: 5

28: Банановый пудинг с имбирем

1 большой спелый банан, 2 ст. л. имбирного сиропа из банки с консервированным имбирем, 2 ст. л. патоки, 75 г крошек белого хлеба, 150 г блинной муки, 1/2 ст. л. молотого имбиря, 25 г растительного

29: Пудинг цитрусовый с медовыми абрикосами

3 ст. л. жидкого меда, 250 г упаковка кураги, 4 ст. л. апельсинового конфитюра, 115 г маргарина, 115 г сахарной пудры, 2 яйца, 115 г блинной муки, 1 ст. л. молока, тертая цедра и сок 1 апельсина и л

30: Имбирные груши

4 плотные груши, 2 ст. л. лимонного сока, 3 куска имбиря в сиропе, мелко порезанных, 4 ст. л. сиропа из банки с имбирем, свежая малина и сливки для украшения. Очистить груши от кожуры, но оставить

31: Яблоки с финиками и корицей

3 кислых яблока, 6 фиников, 3 ч. л. сахарного песка, 1/2 ч. л. корицы. Яблоки разрезать на две половины, удалить сердцевину. Из фиников убрать косточки и положить их в середину каждой из половинок

32: Мраморный кекс

5 яиц, 2/3 стакана муки, 1/2 сахарного песка, 3 ст. ложки порошка какао, ванилин на кончике ножа, свежеотжатый сок одного апельсина, 2 ст. л. кокосовой стружки. Яичные белки отделить от желтков

Страница 1 из 1
[1]