загрузка...

Ингредиенты: 150 г рыбы, 20 г сливочного масла, 5 г пшеничной муки, 0,5 яйца, 40 г молока.

Ингредиенты: 1 шт.(1-1,5кг) форелевого окуня, 1 ч. л. имбиря (корень), 1 луковица, 0,5 ч. л. соль, 0,5 ст. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса.

На 3 порции: 3 моркови средней величины, 1 маленькая головка лука, 1 помидор, 150 г красной рыбы (лучше семги), соль по вкусу, черный перец, хмели-сунели.

Ингредиенты: 400 г морского гребешка, 600 г свежей капусты, 1/4 ст. риса, 2-3 головки лука, 1  морковь 2 ст. л. сливочного масла,  100 г сметаны, 1 -2 ст. л. томатной пасты, соль, перец, зелень по вкусу.

Ингредиенты: 600 г филе палтуса (или камбалы), сок одного лимона, соль

Ингредиенты: 4 куска филе лосося,20 мл подсолнечного масла, 100 г сливочного масла, 1 крупный красный болгарский перец, 1 крупный зеленый болгарский перец, 1 крупный желтый болгарский перец, 1 крупный лимон, несколько перышек лука-резанца, соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Ингредиенты: 1  тушка рыбы целиком (1 кг), очищенная от внутренностей и жабр, 2 см корня свежего имбиря, 1  пучок зеленого лука, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла, соль, молотый перец.

Ингредиенты: 500 г трески,100 г белого хлеба,1 яйцо, 0,5 ст. молока, 100 г свежих шампиньонов, 2-3 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Ингредиенты: 1 веточка розмарина, лавровый лист, 0,5 пучка тимьяна, соль, перец, 1 ч. л. семян аниса, 400 г филе лосося, 100 г шпината, 50 мл бульона из кубиков, 1 ст. л. растительного масла 150 г сметаны, 2 луковицы 0,5 лимона.

Ингредиенты: 0,5 кг филе судака, 4 картофелины, 4 небольшие моркови, 200 г белокочанной (или цветной) капусты.

Ингредиенты: 1  кг очищенной и выпотрошенной форели, 2 ст. л. лимонного сока, 6 нарезанных вдоль перышек зеленого лука.

Ингредиенты: 600-800 г рыбы, 3 моркови, 1  корень сельдерея,2 лавровых листа, 6 горошин перца, 2 головки лука 0,5 лимона, немного сливочного масла, соль по вкусу.

Ингредиенты: 500 г рыбы, 200 г свежих грибов, 3 ст. л. белого столового вина, 1  ст. л. муки, 2 ст. л. масла.

Ингредиенты: 500 г филе семги, 500 г замороженного шпината, 3 яйца (отварить вкрутую), 200 г сливок, 1  крупная луковица,2 небольшие моркови, растительное масло, сыр чеддер или другой полутвердый сыр,10 средних отварных картофелин, немного сливочного масла, соль, перец, лимонный сок, горчица, нарезанная зелень петрушки.

Ингредиенты: 4 филе окуня, сок 1 лимона, китайская капуста, розмарин, чай с бергамотом, соль, перец.

Ингредиенты: 500 г рыбы, 2-3 ломтика черствого пшеничного хлеба, 0,5 ст. молока или воды, 2 яйца, 1,5 головки лука, молотый черный перец, 0,5 ч. л. соли.

Ингредиенты: 170 г филе лосося, 8 ст. л. соуса терияки или хоисин, 4 ст. л. сухого хереса или уксуса, 4 пера зеленого лука, маленький кусок огурца.

Ингредиенты: 1 пучок овощей для супа, 200 г репчатого лука, 1-2 лавровых листа, 1 ст. л. зерен горчицы соль, 4 куска филе пикши (по 150 г), 320 г порея, 200 г моркови, 400 мл соуса Hollandaise (готового), несколько капель лимонного сока, белый перец, щепотка сахара, лимонная мелисса или петрушка на выбор, для украшения.

Ингредиенты:
1 кг рыбного фарша (например, трески), 5-6 шт. моркови, 4 луковицы, 1 ст. муки, 1 ст. л. манной крупы, 0,5 ст. растительного масла, 0,5 ст. воды (молока), 200 г белокочанной капусты, 3 яйца, соль, сахар по вкусу.

Ингредиенты: 600 г филе норвежской семги, пучок зеленых побегов, молодая морковь, сельдерей, свежий острый перец, 2 шт. лука-порея, 1 чеснок, 1/4 ст. оливкового масла, соль, перец по вкусу.

Ингредиенты: 4 пера зеленого лука, 5 см имбиря,  4 ст. л. хереса, 1,5 ст. л.- соевого соуса,  1 ст. л. сахара, китайская капуста.

Ингредиенты:
230 г шпика, 400 г филе судака, 4 яйца, 40 г крахмала, 20 г кунжутного масла, 20 г имбиря свежего, 25 г лука репчатого.

Ингредиенты:
300 г мяса крабов,  0,5 ст. крахмала , 1 ст. молока, 1 ломтик размягченного в молоке белого хлеба, 2 яйца, 1 большой очищенный помидор, 1/4  ч. л. перца, 1 ч. л. сушеного майорана, 1 ч. л. сливочного масла или маргарина, 1 ч. л. панировочных сухарей, соль.

Ингредиенты:
750 г тушеной рыбы, 2 ст. л. растительного масла,  400 г помидоров, 3 яйца, 1-2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1 ст. майонеза, 2-3 ст. л. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.

100 г рыбы, 50 г картофеля, 1 ч.л. сухарей, 1 ч. л. сливочного масла, 30 г молока, 1 яйцо, соль.

10-12 маленьких красных молодых картофелин, 2 1/2 ст.л. майоне­за, 1 ст.л. горчицы, 2 шт. лука-шалот, 1/4 ч.л. соли, 3 ст.л. рублено­го свежего укропа, 4-6 горошин черного перца, 400 г копченой лососи­ны, 1 ст.л. уксуса.

300 г горошка, 2 ст. л. нежирного йогурта, 2 ст. л. брынзы, соль по вкусу, 2 копченые семги среднего размера, 1 ч. л. свежего лимонного сока, 1/4 стакана майонеза, свежемолотый перец по вкусу.

300 г судака или трески, 2 яйца, 60 г молока, 10 г сливочного масла,5 г зелени укропа.

1 кочан капусты, 500 г рыбного филе, 2 яйца, 2 ломтика замоченного в молоке белого хлеба, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.

8 крупных крепких помидоров, 1 скумбрия горячего копчения, 1 све­жий огурец, 1 ст.л. растительного масла, по 1 ч.л. горчицы и уксуса, 1 небольшая луковица, 2 ст.л. нашинкованной зелени.

500 г молотых креветок, 100 г нарезанных консервированных шампи­ньонов, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки сладкого белого вина, 1/2 ст. л. сахара, 11/2 ложки крахмала, 1 стакан муки, перец.

1 целая кефаль, 2 пера зеленого лука, 1 ст. л. корня имбиря, 125 г чесночного винного уксуса, 125 г светлого соевого соуса, 3 ст. л. са­хара, немного соуса чили, 125 г рыбного бульона, 1 зеленый перец, 1 большой помидор, соль, перец, порезанный помидор для украшения.

Ингридиенты: 500 г судака, 100 г сливочного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, зелень петрушки и укропа, соль и перец, 250 г овощного бульона.

200 г рыбы, 100 г помидор, 2 ч.л. сливочного масла, соль и перец, 250 г овощного бульона.

200 г рыбы, зелень петрушки и укропа, соль и перец, 250 г овощного бульона.

200 г филе трески, 20 г масла, соль и перец по вкусу.

170 г филе лосося, 8 ст. л. соуса терияки или хоисин, 4 ст. л. сухого хереса или уксуса, 4 пера зеленого лука, маленький кусок огурца.

Рецепт для пароварки: 3 моркови средней величины, 1 маленькую головку лука, 1 помидор, 150 г красной рыбы (лучше семги), по вкусу соль, черный перец и хмели-сунели.

150 г рыбы, 20 г сливочного масла, 5 г пшеничной муки, 1/2 яйца, 40 г молока.

1 кг филе судака, 2 ломтика белого хлеба, 250 г сливок, 1 луковица, 2 яйца, соль, перец по вкусу.