Зразы рубленые по-архангельски

Версия для печати

На 3 порции. 400 г филе рыбы, 150 г грибов, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка из­мельченного зеленого лука, 1 сырое и 2 вареных яйца, черный молотый перец, соль по вкусу.

Рыбу пропустить через мясорубку, добавить сырое яй­цо, заправить солью, перцем и тщательно перемешать. Грибы, нарезанные небольшими ломтиками, поджарить в масле на сковороде, смешать с зеленым луком и рублены­ми крутыми яйцами.

Из рыбного фарша сформовать лепешки, на них поло­жить грибной фарш и слепить их края, придав зразам форму пирожка. Подготовленные зразы уложить в паро­варку и готовить 12-17 мин. Подавать зразы, полив, растопленным сливочным мас­лом, с тушеной капустой.

 

---

Просмотров: 451

Рейтинг: Нет оценки

--Голосовать-- 0 1 2 3 4 5

---

Другие рецепты для пароварки:

• Рыба с овощами под соусом
• Семга на пару
• Рагу из красной рыбы с морковью
• Лосось с лимонным маслом и овощами
• Рыба отварная с картофелем и шпиком
• Рыба, приготовленная на пару
• Рыба с помидорами
• Рыба с зеленью
• Палтус (или камбала) с соусом
• Рыбные паровые биточки

---

Комментарии

Комментарии отсутствуют

Добавить комментарий

Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти