Стейки из тунца под соусом «Томатилло»
Версия для печати
На
4 порции. 200 г помидоров, 2 луковицы, 4 стейка из тунца, 1 красный острый
перец, 1/2 ч. ложки соли, 1 зубчик чеснока, сахар по вкусу.
Помидоры
нарезать четвертинками, а перец - кружочками вместе с семенами. Чеснок
измельчить. В блендере или пищевом процессоре смешать до консистенции пюре
помидоры, красный перец и чеснок. Соус должен получиться довольно густым.
Затем переложить его в другую посуду и смешать с луком и солью. Если соус будет
слишком острым, добавить сахар. Оставить на 30 мин при комнатной температуре
или накрыть и поставить в холодильник на 3 ч. Влить в резервуар или внутреннюю
чашу 1,5 стакана воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить
в нее рыбу, накрыть крышкой и варить в течение 15-18 мин или пока рыба не
станет легко отделяться от костей. Разложить стейки на 4 тарелки. Еще раз
перемешать соус и выложить на каждую порцию по 2 ст. ложки соуса. Оставшийся
соус подать к столу.
.
Просмотров:
346
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
