Сиг с овощами
Версия для печати
На
3 порции. 200 г сига, 20 г моркови, 20 г репчатого лука, 20 г томатного пюре,
1 ст. ложка топленого масла, 1 ч. ложка муки, 1 зубчик чеснока, 100 мл рыбного
бульона, соль, перец горошком и зелень петрушки по вкусу.
Рыбу
очистить, выпотрошить, промыть, отрезать голову и хвост, разрезать на куски и
готовить в пароварке в течение 25-30 мин. Из головы и хвоста приготовить
бульон и процедить. Морковь и репчатый лук мелко нарезать, обжарить на масле,
затем добавить томат-пюре и жарить еще 5—7 мин. Обжаренную муку, помешивая,
развести рыбным бульоном. Добавить подготовленные овощи, толченый чеснок, соль,
перец и дать закипеть. Рыбу залить приготовленной подливкой и довести до
кипения в пароварке. Подать сига на блюде, посыпав петрушкой.
.
Просмотров:
342
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
