Рыбные стенки в томате
Версия для печати
На
4 порции. 4 стейка из рыбы, 2 томата, 2 ч. ложки лимонного сока, 1/4 ч. ложки
сахара, 2 стебля лука-шалота, 3 ст. ложки оливкового масла, 1/2 пучка петрушки,
2 ст. ложки красного винного уксуса, соль по вкусу, молотый перец по вкусу.
Нарезать
лук-шалот. В блендере или пищевом процессоре смещать нарезанные томаты, шалот,
оливковое масло, измельченную петрушку, уксус, лимонный соки сахар.
Если
заправка получится слишком густой, добавить 1-2 ст. ложки воды. Переложить
заправку в другую посуду, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и поставить,
а холодильник. За 1 -2 ч до подачи на стол подогреть заправку. Влить в
резервуар или внутреннюю чашу 1,5 стакана воды. Установить поддон и паровую
корзину или чашу. Положить в нее рыбу, накрыть крышкой и варить в течение
15-20 мин или пока рыба не станет легко отделяться от костей.
Разложить
рыбу по 4 тарелкам, немного посолить и поперчить. Взбить соус.
На
каждый стейк положить примерно по 1 ст. ложке соуса. Оставшийся соус подать к
столу.
.
Просмотров:
290
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
