Рыба в маринаде
Версия для печати
На
8 порций. 1 кг трески (окуня, судака или другой рыбы), 500 г моркови, 150 г
белых кореньев, 100 мл растительного масла, 200 г репчатого лука, 500 г
помидоров (или 100 г томатной пасты), 2 ст. ложки сахара, 500мл рыбного
бульона, 50 мл уксуса, зелень петрушки.
Рыбное
филе порезать порционными кусками, обвалять в муке и обжарить в масле.
Нашинковать морковь, белые коренья нарезать соломкой и все спассеровать на
масле. Затем добавить томатную пасту (или мелко нарезанные помидоры), лавровый
лист, перец горошком и пассеровать еще 8-10 мин. Готовые овощи переложить в
поддон для круп, добавить рыбный бульон (или воду), все прокипятить, заправить
солью, сахаром и уксусом. Полученным маринадом залить рыбу, Поставить ее в
пароварку и готовить 10-15 мин.
При
подаче посыпать рубленой зеленью.
.
Просмотров:
691
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
