Рыба в фольге под чесночно-цитрусовым соусом
Версия для печати
На
4 порции. 4 стейка из рыбы, 3 головки чеснока, 2 ст. ложки свежего
апельсинового сока, кайенский перец по вкусу, 1 ст. ложка лимонного сока, 1
ст. ложка оливкового масла, 1,5 ч. ложки соевого соуса, 1/2 пучка петрушки,
соль.
Чеснок
измельчить, смешать с апельсиновым и лимонным соками, оливковым маслом, соевым
соусом, солью и кайенским перцем. На плоской поверхности разложить 4 небольших
квадрата алюминиевой фольги, края загнуть. В центр каждого квадрата положить по
куску филе. Еще раз перемешать маринад и выложить его ложкой на рыбу. Сверху
каждый стейк посыпать рубленой петрушкой. Упаковать в фольгу, чтобы не попала
вода. Влить 1,5 стакана воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установить
поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее рыбу в фольге.
Накрыть
крышкой и варить 20-25 мин или пока рыба не начнет отделяться от костей
(приоткрыть фольгу и проверить готовность через 20 мин варки).
Когда
рыба будет готова, переложить ее на сервировочные тарелки. Развернуть фольгу и
выложить рыбу. Сразу подать к столу.
.
Просмотров:
745
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
