Рыба, приготовленная на пару
Версия для печати
На
3 порции. 1 кг рыбы, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки молотого имбиря, 2
зубчика чеснока, 2 пучка петрушки, несколько листьев свежего или сушеного
эстрагона, 1/2 ч. ложки молотого тимьяна, соль и перец.
Чеснок
и петрушку измельчить. Рыбу очистить от чешуи и разделать. Затем тщательно
промыть и обсушить салфеткой. Отрезать головы и хвосты, а при желании и плавники.
Поместить тушки на тарелку, посолить и поперчить их с обеих сторон.
Одновременно обработать их, используя измельченный эстрагон, тимьян и имбирь.
Заправить
рыбу соевым соусом, в который добавлена смесь петрушки и чеснока, регулярно
переворачивая тушки так, чтобы он покрыл их со всех сторон. Потом накрыть и
выдержать не менее 1 ч. Чем дольше выдержка, тем лучше рыба будет пропитана
соусом. Положить каждую тушку на лист фольги и полить маринадом. Закрыть
формочки и разместить их в чаше пароварки. Наполнить резервуар пароварки водой
до максимального уровня. Установить на основании сборник для жидких продуктов
и чашу для варки. Накрыть крышкой и готовить в течение 25 мин. После
отваривания оставить томиться еще на 10 мин. Подать к столу в горячем виде.
.
Просмотров:
2281
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
